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盐边这些山珍开启疯长模式,食用时谨慎 [复制链接]

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进入7月以后,盐边的野生菌便开启了“疯长”模式,田间地头、山林中,指不定哪儿就会冒出来。近日,记者在渔门镇农贸市场外看到,前来购买野生菌的市民络绎不绝,大家穿梭于各个摊点,挑选心仪的野生菌,准备把大自然的馈赠搬上餐桌。商贩刘女士告诉记者,今年气候适宜,野生菌个大、味美,所以前来购买的人非常多。看到那么多可口的野生菌,大家有没有进山采摘的冲动呢?如果有,记者提醒大家,这个季节,野生菌生长的地方一般都湿滑难行,大家在采摘野生菌时一定要注意自身安全。当然,购买野生菌的“好吃嘴”们也要注意了,野生菌品种一定要认清,千万不要盲目食用,以免引起食物中毒。如何辨别有毒野生蘑菇呢?蘑菇是否有毒,肉眼无法识别,鉴别蘑菇是否有毒,民间有一些说法,但其实并不可靠,比如依据颜色是否鲜艳、生蛆、长虫、有没有酸臭味,煮后是否使大蒜和银器变黑等来判断有没有毒,这些都是不科学的。↑↑↑颜色是否鲜艳无法区分是否有毒↑↑↑鳞片、粘液、菌托、菌环不能作为毒蘑菇的判定标准野生蘑菇中毒症状有哪些?毒蘑菇中的毒素十分复杂,一种毒蘑菇可以含有几种毒素,而一种毒素又可存在于数种毒蘑菇中。毒蘑菇中毒的临床表现复杂多样,按症状分为胃肠炎型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型和光过敏性皮炎型等6个类型。在食用野生蘑菇后,如何从人的体表特征来分辨是否中毒?大多数毒蘑菇中毒早期都会出现无力、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状,有的病例表现为兴奋、抑郁、幻觉、步态蹒跚,还有的可出现黄疸、血尿、肝区疼痛等,还有表现为身体的暴露部位经日照后出现如面部肿胀、疼痛,特别是嘴唇肿胀外翻等。各型蘑菇中毒的潜伏期长短不一,最快的10分钟,最长的1-2天,其中溶血型和肝脏损害型中毒较为严重,特别是肝脏损害型,病情凶险,如不及时治疗,死亡率极高。食用野生蘑菇中毒症状消失后,是否即表示已经痊愈?野生蘑菇中毒初期表现为胃肠道症状,有的患者1~2天后症状缓解或消失,精神状态较好,给人以病愈的感觉,其实此时毒素正在通过血液进入肝脏等内脏器官并造成损害,我们称之为假愈期,大约经过1-2天,病情突然恶化,危及生命。因此,蘑菇中毒患者症状消失后还应观察1-2天,如有不适应立即就医,防止因假愈而耽误治疗。发生野生蘑菇中毒后,应该怎么处理?目前对有毒野生蘑菇中毒尚无特效疗法。如果不慎食入,应尽早通过催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法迅速排除毒素。医院接受治疗。在这里记者提醒广大民众,一旦误食野生毒蘑菇,应立即携带蘑菇样品,前往正规医疗机构进行治疗。
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