如果你是一个农村80后或者90后，相信一定在荒地见过这种野草。铁苋菜大家吃过吗？知道它是一种什么样的植物吗？它的名字叫做“铁苋菜”，主要生长在耕地、荒地还有一些灌木丛中。铁苋菜也叫蚌壳草，是一种野生草本植物，这种植物既可以蔬菜食用，也可以入药，它还有另外一个名字叫“血见愁”，这个名字正是对它的药用功效而起的，说明这种植物入药后有出色的止血作用。
它是农村常见的一种野菜，主要分布在南方地区，在以前食物比较少的时候，农民会常常采摘它当作蔬菜食用。铁苋菜的功效与作用除了止血以外还有什么呢，想知道就让小编来告诉你吧。记得在90年代，村里有很多老农民在除草的时候，就会捡一些幼嫩的铁苋菜回家，用来做菜。铁苋菜有着长寿菜之称，是一种营养丰富的菜品。
铁苋菜在每年的4、5月份可以采摘，一般要选择它幼嫩的部分食用，吃起来带着一股野菜的清香，有着清热去火的功效。这种野菜中不但有大量的铁，还有一些蛋白质和脂肪，另外糖分的含量也很，人们食用以后能起到强身健体的作用，对提高免疫力作用明显。非常适合春季或者夏季食用。铁苋菜的吃法多种多样，在南方农村地区，铁苋菜一般用来凉拌、清炒、制作成馅饼以及做成清汤食用。
铁苋菜有清热解毒的作用，它的性质寒凉，人们食用以后可以清除体内湿热，对湿热引发的赤白痢以及肝火太旺所引起的目赤与眼痛还有咽喉肿痛等症状都有明显的治疗作用。在以前90年代的时候，4月份各种蔬菜都还未成熟，这些野菜就是农民的主要食物之一。铁苋菜有治疗吐血的作用，人们出现吐血症状以后可以把铁苋菜五十克和白茅根五十克一起加水煎制后服用，每天服用一次，两三天以后症状就能明显减轻。
由于铁苋菜的营养价值比较高，同时口感也不错，目前南方农村地区已经有不少农民开始种植，像一些城市的野菜节中，经常可以看到铁苋菜的出没。铁苋菜对外伤出血、皮炎以及湿疹等症状也有治疗的作用。不过铁苋菜毕竟是一种季节性野菜，农民并没有大规模种植，因此只有春天能吃到一些，到了夏天之后，想要吃到铁苋菜几乎不可能了。
具体用法就是把新鲜的铁苋菜捣成泥状，然后直接敷在受伤和患病的部位上，就能起到止血、消肿以及止痒的作用。各位农村朋友，你们有见过这种野菜吗？