现在市面上的蔬菜众多，价格也在持续增长。对于寻常百姓家来说买菜看到价格时都表示难以接受，所以不少人就将目光转向了价格比较便宜的蔬菜，其中白菜就是首选。
看到新鲜的价格便宜的白菜就会大量购买，白菜不仅便于储存，吃法更是多种多样，可以炒着吃，也可以炖白菜吃，还可以包饺子吃，味道丰富。
常吃白菜不仅可以补充维生素和膳食纤维，白菜也有消菌解毒的作用，帮助人体提高免疫力，助于身体健康。
为什么现在有网上说白菜当中含有甲醛物质呢？这究竟是怎样一回事？我们不妨一起来了解一下。
为什么网上说白菜被喷洒过甲醛？
白菜受到广泛喜爱，不过白菜的健康逐渐受到质疑，比如：胶带捆扎白菜会有残留甲醛，白菜需要长途运输，所以商家会加入甲醛，
虽然保证了白菜的新鲜，人们的健康却会因此而受到影响。甲醛属于一种化学成分，虽然具有杀菌，灭菌防腐的作用，但是对人体造成的伤害是不可逆的，长期食用会增加白血病的患病风险。
蔬菜确实不容易保鲜，一般通过冷藏车运输到市场后，直接进入冷库冷藏，用甲醛保鲜白菜，甲醛是无色、具有强烈气味的刺激性气体，要是蘸在白菜上，会有奇怪的味道，大家需注意鉴别。
长期摄入过多甲醛蔬菜，对身体的伤害有哪些？
1、呼吸障碍
甲醛对上下呼吸道都有危害，如果你吸入了过多，喉咙痛，鼻子和喉咙会有灼烧感，鼻塞是上呼吸道被刺激的症状。如果甲醛含量超过量，呼吸道被刺激中毒的现象很可能发生。
2、视觉障碍
眼睛对甲醛比较敏感。该物质浓度可能引起眼睛烧灼、瘙痒、撕裂和发红。如果甲醛含量超过百万分之一或某人的眼睛直接接触到它，结果就是严重的光学损伤。视力下降是最严重的影响。
3、皮肤过敏
甲醛直接接触甲醛液会引起过敏，如皮疹和荨麻疹。过量接触甲醛也会引起过敏性接触性皮炎。现在很多食物或者衣服被广泛地使用含有甲醛的产品，这增加了一些容易产生甲醛引起过敏的人皮肤刺激的可能性。
4、肠道损害
在甲醛被误食的情况下，它会引起胃部严重的损伤。症状表现为恶心、呕吐和腹痛。此外，它还会对肾脏、肝脏、胰腺、脾脏等其他器官造成损害。
喷洒过甲醛的白菜，可能会有这2个特征，提醒家人：购买时要注意
1、闻味道
甲醛虽然无色，但具有刺鼻的味道，这种味道在平时我们装修新房子的时候可以明显的闻出。
2、看外观
如白菜的根部位置烂的发黑，但叶子却依然新鲜完好的，要小心白菜是喷有甲醛保鲜的，或者放置时间长了，从中间竖着切开，如发现里面烂、外面不烂，就可能是喷洒过甲醛溶液了。
白菜可以保存多久？
在常温下，大白菜一般可以存放5天是没有问题的，需要在大白菜的外面套一个塑料袋，然后再将所有的大白菜放进纸箱里面。然后再将大白菜上面蔫了的两层叶子扒掉，这样可以防止大白菜进一步被污染。
在低温下的情况下，大白菜可以储存十到十五天左右，在这个过程中，一定要注意不让大白菜出现小黑点，如果大白菜的根部长出了小黑点的话，就代表着大白菜不能够再食用。
日常买回来的白菜，无论有没有被喷甲醛，都最好是扒掉外面的一层菜叶子，然后再用清水洗几遍，泡10—30分钟，让其中的农药或甲醛溶液溶解清除。#爱乐养生#